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QUELLO CHE SI MANGIA
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OREKTIKA - MEZEDES - ANTIPASTI
 Pseftokeftedes :
Polpette di
verdure
 Melitzanosalata :
Purè di polpa di
melanzane
 Tirokafteri :
Crema di
formaggio
con peperoncino
fresco
 Tzatziki : Yogurt,
cetrioli, aglio
 Olive & Feta :
Classico
formaggio
ovino /caprino e
olive di Kalamata
 Saganaki tiganitò :
Pecorino
semi-stagionato
fritto
 Saganaki fournou :
Feta al forno
con pomodoro
fresco, olive,
origano
 Dolmades :
Involtini di
foglie di
vite con riso ed
erbe aromatiche
 Poikilia tyriwn :
Assortimento di
formaggi
 Tiropita :
Sfoglia con
formaggi
 Spanakopita :
Sfoglia con
spinaci, aneto
e feta
SALATES - INSALATE
 Horiatiki :
Insalata,
pomodori,
peperoni,
cetrioli,
cipolla,
feta e olive
KYRIA FAGHTA - THS WRAS - PIATTI UNICI
 Moussakàs :
Sformato di
verdure con
ragù e
besciamella
 Yemistà :
Verdure ripiene
di riso, uvetta,
erbe aromatiche
con
patate arrosto
 Bifteki me tyri :
Carne di manzo
ripiena di
formaggio e
contorno misto*
 Loukanika :
Salsiccia speziata
alla piastra e
contorno misto*
 Gyros merida :
Girarrosto di maiale
o pollo in sandwich
 Souvlaki merida :
Spiedi di carne
(maiale,pollo,agnello)
con contorno
misto*
*il contorno misto consiste
in patatine, pomodori, pita,
tzatziki, cipolla*
 Soutzoukakia :
Polpette di manzo
con erbe
aromatiche,
al pomodoro
 Souvlakia psariou :
Spiedi di pesce
spada
 Garides saganaki :
Gamberi al sugo di
pomodoro e feta
 Chtapodi sto fourno :
Polpo arrosto al
profumo di alloro con
patate arrosto
GLYKA - DOLCI
 Halvàs : Pasta di
sesamo bagnato
con metaxà e
canella
 Galaktoboureko :
Dolce al forno di
pasta fillo, con
crema alla vaniglia
 Baklavàs : Dolce di
pasta fillo con noci,
mandorle, miele
 Kadaifi : Involtini
di sfoglia kadaifi
con frutta secca
e miele
 Torta greca : Torta
di pasta sfoglia
con amaretti e
cioccolato
 Yogurt greco con
miele e frutta fresca
oppure secca
In più abbiamo a disposizione
ogni giorno un gran buffet con
vari dolci non sopraelencati
LE VARIE SFOGLIATE DOLCI
E SALATE
  
  
Si tratta di prodotti tipici greci fatti con
pasta fillo o frolla ripiena di verdure,
formaggi, carne ma anche di
marmellate, cioccolato, cannella e
cocco. Sono molto sfiziosi e ne
disponiamo durante tutto l'arco della
giornata, per colazione, brunch, ma
anche per una semplice merenda o
aperitivo.
N.B.: In base alla reperibilità,
per alcune preparazioni, si
utilizzano prodotti surgelati.
In più il menù può
parzialmente cambiare,
in base alla stagione.
Tutti i piatti vengono
preparati in casa.
Per quanto riguarda
le bevande ci scusiamo se a
volte mancano dei prodotti
causa importazione
incompiuta.
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I NOSTRI VINI GRECI
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VINI ROSSI :
Makedonikos 375 ml
Kretikos:Uve kotsifali e
mandilaria,rubino,morbido,
profumato
Goumenissa:Uve xinomavro e
negoska,barrique,morbido,
con sentori di frutti maturi
Nemea:Uva agiorgitiko,rubino,
buon corpo con accenni di
cannella
Agrilia:Cabernet Sauvignon,
intenso,corposo,fruttato
Strofilia:cabernet/agiorgitiko,
rubino intenso,ricco bouquet
Rapsani:corposo,buon
bouquet,con aromi di frutta
secca e spezie
Gaia Estate:Agiorgitiko 100%
selezione "estate" dei vitigni
migliori della tenuta di GAIA
VINI BIANCHI :
Makedonikos 375 ml
Kretikos:Secco,fresco,
leggermente aromatico
Mantinia:prodotto nell'
omonima zona,il suolo
argiloso dona intensità di
aromi
Strofilia:Uve savatiano e
roditis,fresco,delicatamente
erbaceo con profumi di cedro
Santorini:brillante,ricco e
delicato
Thalassitis:il suolo vulcanico
ed il clima di Santorini danno
vita a questo bianco
eccellente,ricco di profumi
Agrilia:Chardonnay,
delicatamente fruttato,con
sentore di barrique,retrogusto
persistente
Moshofilero:uve coltivate a
650 s.l.m. danno un vino
dall' aroma intenso,
equilibrato e fresco
RETSINA :
Malamatina 250 ml / 500 ml
Byzantion
Ritinitis Nobilis
VINI DA DESSERT :
Mavrodafni:vino rosso ideale
con yogurt,frutta e cioccolato
Samos:classico moscato
dell' omonima isola
Samos Gran Cru:moscato di
Samos passito
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Qualcosa di divino
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Il vino è qualcosa di divino, che con il suo colore, l' aroma, il gusto, la costituzione accompagna degnamente, se scelto correttamente, un pasto aurato. La pietanza più saporita del mondo sarebbe priva di vigore senza quella sensazione alternativa che il vino conferisce al senso del gusto. I vini greci si stanno affermando sempre di più sul mercato internazionale, sono di grande pregio e possono soddisfare tutta la gamma delle nostre esigenze. La coltivazione della vite in Grecia si perde nella notte dei millenni, basta considerare il fatto che gli antichi greci avevano un Dio, Dionisio o Bacco, in nome del quale onoravano il vino, la vegetazione e la fertilità delle vigne. Si trattava di una manifestazione religiosa in onore di un Dio gaudente, festaiolo, gran bevitore e fonte di divertimenti. Indipendentemente comunque da Dionisio, anche i dodici dell' Olimpo erano "degustatori" di vino. C' è stato evidenziato in diversi modi come nella terra greca, più che in ogni altra parte del mondo, il vino si trasformasse in canto, in mito, in teatro, in spirito e in filosofia.
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LE NOSTRE BIRRE
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 Mythos : Chiara,
in bottiglia da 33 cl
 Marathon : Chiara,
in bottiglia da 33 cl
 Alfa : Chiara,
in bottiglia da 33 cl
 Verghina : Chiara
oppure rossa,
in bottiglia da 33 cl
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CAFFETTERIA
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Al KELARI troverete circa dieci
vari tipi di caffè a vari gusti,
speziati e no
 
 
Espresso/Espresso speziato
Caffè greco
Nescafè caldo/Frappè
Caffè filtro a 5 vari gusti
ed altri...
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DISTILLATI E LIQUORI
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DISTILLATI
Ouzo : distillato di uva
e uva passa con l'aggiunta
di erbe e bacche (anice,
liquirizia, coriandolo,
chiodi di garofano, ecc.)
Agioritiko Tsipuro :
Grappa prodotta con
uve del Monte Athos
Apostagma :
distillato di uva
selezionata. Una
grappa morbida e
profumata
Makedoniko Tsipuro :
Grappa tipica macedone
con aroma di anice
Metaxà : distillato prodotto
con uve savatiano,
sultanina e corinto,
assemblate con vino
passito di Samos e di
Lemnos ed un mix di
fiori ed erbe. Invecchiato
in botti di rovere fatte a
mano. Disponibile
invecchiato di 5, 7 e
12 anni.
Eros : Amaro d' erbe
cretesi a base di dictamus,
conosciuta nella
tradizione per le sue
proprietà tonificanti e
stimolanti
Creme de cafè : Liquore
a base di caffè e amarena
Tentura : Liquore a base di
cannella e garofano
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La Retsina
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La retsina è uno dei più antichi vini greci, ecco perchè sull' etichetta di questo vino esclusivamente greco, c' è scritto : "Retsina, denominazione secondo la tradizione". Il vino resinato deve il suo nome alla resina naturale prodotta dai pini che viene aggiunta al mosto durante la fermentazione. Nell' antichità si credeva che sigillando le anfore in cui si conservava il vino con la resina si sarebbe ottenuta una miglior conservazione. Si potrebbe dire che la retsina non appartiene alla categoria dei vini, a motivo della differenza di aroma e di gusto. Il suo colore è solitamente bianco o rosato ed andrebbe bevuta fredda.
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Nell'antichità
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Che cosa ha in comune la filosofia con l' alimentazione?
Per primo bisogna specificare che le seguenti informazioni si riferiscono piuttosto alle persone ricche della Grecia antica. I poveri non avevano il privilegio di godere di piatti ricchi, ben preparati e sofisticati. Comunque è necessario parlare dei tipici "simposia" (cene ben organizzate), perchè rispecchiano un modo di vivere.
Mangiare e bere venivano visti come un' attività sociale, un'
opportunità di conoscere delle persone, ascoltare la musica, fare diversi giochi e passare del tempo gradevole. I simposia duravano da presto il pomeriggio fino a tardi la notte ed è più facile capirne l' importanza se si pensa che grandi filosofi concludevano le loro interpretazioni durante quelle cene.
Erano un' oppurtunità per l' esercizio mentale. I partecipanti erano esclusivamente uomini.
C' erano servi che servivano il menù, molto spesso musicisti ed acrobati, ed in generale la ricchezza dell' oste si rispecchiava nella qualità della cena. Durante la cena gli ospiti erano sdraiati
sugli "anaklintra" (una specie di divano antico). Per cominciare veniva servito "oinomelo", vino mischiato con miele, e pane, dopo di che i vari piatti del menù apparivano con un ordine giusta : per primi vari aperitivi e frutta, poi il pesce fresco, e per ultima la carne. Quella che però era più impressionante era la seconda fase. Si chiamava "epidorpion" e letteralmente significa dessert, ma in quel periodo significava ben molto di più : vari tipi di torte salate, dolci, frutta secca, formaggi e vino mischiato con acqua. L' oste era responsabile a fare umbriacare gli ospiti al più presto possibile. La presenza di vino e l' organizzazione di cene del genere riflettevano la ricchezza dell' ospite e della sua proprietà. I "simposia" erano accompagnati da discorsi filosofici, musica e da tante altre attività sociali.
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